1. 閉じる

レシピ

抗酸化サラダ

栄養価

エネルギー
149kcal
塩分
1g
タンパク質
4g
脂質
10.5g
炭水化物
11.1g
カルシウム
166mg
マグネシウム
53mg
3.1mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
286μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.22mg
葉酸
121μg
ビタミンC
36mg
食物繊維
9.2g
  1. もっと見る

材料(2人分

ベビーリーフ
60g
シソ
10枚
水菜
80g
ニンジン
40g
ラディッシュ
4個
少々

すりエゴマ(なければすりゴマ)
大さじ2
黒酢
大2
しょうゆ
小1
ゴマ油
大1

作り方

  1. シソとニンジンは千切り、水菜は1㎝程度の長さに、ラディッシュは薄切りにする。
  2. ボウルに①をいれたら塩を加えて、よくもみこむ。
  3. Aを②に加えてよくあえる。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

  1. 新着レシピ一覧

過去24時間で最も見られたTOP10