ご飯がすすむアサリの佃煮
栄養価
- エネルギー
- 138kcal
- 塩分
- 5g
- タンパク質
- 10.9g
- 炭水化物
- 20.8g
- カルシウム
- 133mg
材料（1人分）
- アサリ（むき身）
- 50g
- ショウガ
- 5g
- 水
- 40ml
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 小さじ1と1/3
- 砂糖
- 小さじ1/3
- 酒
- 小さじ1
作り方
- ショウガはせん切りにする。
- 鍋に水、しょうゆ、砂糖、酒、ショウガを入れ、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。
- アサリを入れて弱火で10～15分程度煮る。焦げないようにときどき混ぜる。
- 汁けがなくなったら火を止め、軽く混ぜる。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
