天使と悪魔のイースターエッグ
栄養価
- エネルギー
- 296kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 26.5g
- 脂質
- 15.5g
- 炭水化物
- 9.6g
- カルシウム
- 101mg
材料（各2人分）
デビルドエッグ：写真左
- 卵
- 4個
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩、コショウ
- 各適量
飾りなど
- パプリカパウダー
- 適量
- 食紅や野菜・フルーツパウダーなど
- 適宜
エンジェルエッグ：写真右
- 卵
- 4個
- ツナ（ノンオイル）
- 1缶
- カッテージチーズまたはクリームチーズ
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- ネギ（小口切り）
- 適量
- 塩、コショウ
- 各適量
飾り
- 刻みパセリ、好みのハーブなど
- 適量
作り方
- 沸騰した湯に卵を入れて固めのゆで卵を作る。
- ①の殻をむき、半分に切り、黄身をボウルに入れる。
- 黄身をフォークの背で潰し、それぞれの具材も加えて一緒に混ぜ合わせる。
- 白身のくぼみの中に③を入れ、好みで上に飾りをトッピングする。
※白身に色付けする場合は、容器に水を入れて食紅などで色をつけ、その中に白身を入れ、好みの色になるまで浸しておく。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
