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レシピ

天使と悪魔のイースターエッグ

栄養価

エネルギー
296kcal
塩分
2.9g
タンパク質
26.5g
脂質
15.5g
炭水化物
9.6g
カルシウム
101mg
マグネシウム
31mg
3.6mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
216μg
ビタミンD
5.4μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.65mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
4.4μg
葉酸
68μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
0.3g
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材料(各2人分

デビルドエッグ:写真左

4個
マヨネーズ
大さじ1
塩、コショウ
各適量

飾りなど

パプリカパウダー
適量
食紅や野菜・フルーツパウダーなど
適宜

エンジェルエッグ:写真右

4個
ツナ(ノンオイル)
1缶
カッテージチーズまたはクリームチーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
ネギ(小口切り)
適量
塩、コショウ
各適量

飾り

刻みパセリ、好みのハーブなど
適量

作り方

  1. 沸騰した湯に卵を入れて固めのゆで卵を作る。
  2. ①の殻をむき、半分に切り、黄身をボウルに入れる。
  3. 黄身をフォークの背で潰し、それぞれの具材も加えて一緒に混ぜ合わせる。
  4. 白身のくぼみの中に③を入れ、好みで上に飾りをトッピングする。

※白身に色付けする場合は、容器に水を入れて食紅などで色をつけ、その中に白身を入れ、好みの色になるまで浸しておく。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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