レシピ

豚キムチうどん

栄養価

エネルギー
502kcal
塩分
2.2g
タンパク質
19.7g
脂質
24.1g
炭水化物
51.5g
カルシウム
67mg
マグネシウム
59mg
2.2mg
亜鉛
3.5mg
ビタミンA
12μg
ビタミンE
2.7mg
ビタミンB1
0.7mg
ビタミンB2
0.35mg
ビタミンB6
0.47mg
葉酸
69μg
ビタミンC
14mg
食物繊維
5.1g
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材料(1人分

うどん
200g
豚肉(薄切り)
80g
モヤシ
1/4袋
キムチ
50g
シメジ
1/5袋
小さじ1
めんつゆ
大さじ1/2
豆乳
50ml

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを切ってほぐす。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらモヤシ、シメジを加えてさらに炒め、うどん、キムチ、めんつゆも入れて炒め合わせる。
  3. 全体に火が通ったら、豆乳を入れて焦げないようにからめる。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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