【回答】管理栄養士・松田幸子さん

料理を「別に作る」のは、手間がかかりますね。私は持病がある高齢の母と、トレーナーで体が大きく、発汗量も多い主人の食事を作っていましたので、お察しします。

私の場合は、質問にある通り、調理の最後（調味段階）に1人分を小鍋に取り分け、味を調えたり、食卓で調味料をプラスしたりすることが多いです。別々に作れることは素晴らしいことですが、毎日のことです。無理なく続けられる形で食事作りしていきましょう。