作り置き「熟成塩キノコ」を活用しよう
今回は、わずか5分で作れ、何にでも使える「熟成塩キノコ」を紹介します。
冷蔵庫で約1週間、ジッパー付き保存袋で冷凍保存するなら１カ月保存でき、使いたい分だけ取り出して使えます。
ビタミンDは脂溶性ビタミンですので、油と一緒に料理すると吸収率が高まります。忙しい朝にはスクランブルエッグやスープにサッと加えてアレンジしてみてはいかがでしょうか？
また、アレンジメニューとして「高野豆腐のキノコマーボー」も紹介します。キノコを常備しておくと、メニューの幅が広がりますよ。
