夏にぴったりな海藻レシピ

このように、「海藻」と言ってもさまざま。生活スタイルや作りたい料理に合わせて、選んで使ってみてください。

実は、「乾燥ワカメくらいしか使ったことがなかった…」という方もいらっしゃるのではないでしょうか。そういう方はぜひ一度、「塩蔵ワカメ」を食べてみてください。よりフレッシュな食感、風味を楽しめる上、保存性も良いのでとても使いやすいものです。

今回は、そんな「塩蔵ワカメ」を使い、これからの季節にぴったりなレシピ「ワカメの冷汁」を紹介します。

• ワカメの冷汁の作り方

冷汁は宮崎県や埼玉県、山形県の郷土料理として知られている冷たいおみそ汁。冷汁であれば、煮すぎてトロトロになってしまうこともなく、ワカメの食感と風味を楽しめますよ。暑い日の水分・塩分補給にいかがでしょうか？

【提供＝カネリョウ海藻株式会社】

• 海藻よもやま話一覧