鶏むね料理のレパートリーを増やそう
■主菜・鶏むね肉のフリッカセーア（調理時間：20分）
ワインで肉を蒸し煮し、レモンの酸味と卵でとろみをつけて仕上げます。さっぱりとして食べやすい、春らしい一皿です。
■副菜・ビタミンサラダ（調理時間：20分）
日差しが強くなってくるこれからの季節は、抗酸化ビタミンのCやAをしっかり摂りたいですね。
■汁物・タマネギとトマトの蒸しスープ（調理時間：15分）
材料を器に入れて蒸すだけでできる、手軽なスープです。
この献立の栄養価は、エネルギー1046kcal、タンパク質50.2g、脂質29.1g、炭水化物137.5g、鉄6.7mg、カルシウム534mgです。
※果物は手に入るものでOKです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
※なるべく基本の6品目（主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物）をそろえましょう。
★参考コラム
・ローマの復活祭定番料理「フリッカセーア」を鶏むね肉でアレンジ
