「スタミナにらバーグ」

疲労回復に効果のあるビタミンB1を含む豚肉と、その吸収率を上げるニラを組み合わせたハンバーグです。

◆材料：2人分　調理時間：30分
豚ひき肉…100g
ゆで大豆…100g
ニラ…1/2束

A
酒・しょうゆ…小さじ1
塩…少々
卵…1/2個
片栗粉…大さじ1と1/2

B
酒…小さじ3
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ1

◆作り方
❶ゆで大豆をつぶし、豚ひき肉と小さくカットしたニラを混ぜ、Aで味付けする。
❷フライパンに油を熱し、①をハンバーグ状に丸めてこんがり焼き、Bで照り焼きにする。

次回24日は…「管理栄養士もえさん」が登場！