1. Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。バナナはフォークや包丁でつぶし、プルーンは種がある場合は種を除いてから、細かくきざむ。オーブンを180℃に温めておく。
2. Ｂを別のボウルに入れて、ゴムベラでてんさい糖がとけるまでよく混ぜる。バナナ、プルーンを加えて、なじむまで混ぜる。①をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
3. パウンド型にクッキングシートを敷いて、②を流し入れ、台に打ちつけて空気を抜く。ゴムベラなどで表面を平らにし、中央にくぼみをつける。
4. オーブンで25～30分焼く。竹串をさして、生地がついてこなければ取り出す。生地がついてきたら、焼き加減を確認しながら5分ごとに加熱を延長する。
5. 型から取り出し、冷まして切り分ける。

※冷ます時間は調理時間に含まない。

※はちみつを使用する場合は、１歳未満の乳児には与えないでください。