牛ゴボウめし
栄養価
- エネルギー
- 734kcal
- 塩分
- 2.7g
- タンパク質
- 22.7g
- 脂質
- 13.8g
- 炭水化物
- 129.6g
- カルシウム
- 28mg
材料（1人分）
- 米
- 1合
- 牛肉（薄切り）
- 80g
- ゴボウ（ささがき）
- 20g
- 細ネギ
- 3g
- すき焼きのたれ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 黒コショウ
- 少々
- 水
- 180ml
作り方
- 牛肉は３～４cm程度に切り、ポリ袋に入れ、すき焼きのたれの半量を入れてもみこむ。
- 米はとぎ、①の牛肉、ゴボウ、残りのすき焼きのたれ、しょうゆ、黒コショウ、水(炊飯器の分量のラインが目安)を入れて炊飯する。
- 細ネギを切る。
- 炊きあがったら、器に盛り、細ネギを飾る。
※すき焼きのたれの種類により、調味料や水分量を加減する。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
