ラムと枝豆の豆板醤炒め
栄養価
- エネルギー
- 373kcal
- 塩分
- 2.6g
- タンパク質
- 23.2g
- 脂質
- 23.7g
- 炭水化物
- 12.7g
- カルシウム
- 28mg
材料（2人分）
- ラム
- 250g
- ニンニク
- 1片
- タマネギ
- 1/2個
- ニンジン
- 1/4本
- 冷凍枝豆（さやつき）
- 30さや
- 油
- 小さじ1
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ1
- はちみつ
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ2
作り方
- ニンニクはすりおろす。タマネギ、ラム、ニンジンは食べやすい大きさに切る。枝豆は解凍して、さやから出しておく。
- フライパンに油を熱し、ニンニクとタマネギ、ラム、ニンジンを炒める。
- ②にＡを加えてさらに炒めたら、枝豆を加える。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
