レシピ

鶏つくね

栄養価

エネルギー
383kcal
塩分
1.7g
タンパク質
25.9g
脂質
26.3g
炭水化物
8.6g
カルシウム
63mg
マグネシウム
53mg
3mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
9.6mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.63mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
34μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
1.7g
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材料(4人分

鶏むねひき肉
400g
少々
はんぺん
1枚
鶏がらスープの素
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
炒りゴマ
大さじ2
卵黄
1個
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. はんぺんを袋ごともみつぶしておく。
  2. 鶏肉に塩を混ぜ、こねる。
  3. ①としょうゆ、鶏がらスープの素、炒りゴマ、卵黄を加えて混ぜ合わせ、よくこねる。
  4. 成形する。
  5. フライパンに油を熱し、中火で焼く。

【提供】管理栄養士・田澤梓

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