レシピ

カツオのたたき ニラポン酢だれ

栄養価

エネルギー
148kcal
塩分
1.1g
タンパク質
27.4g
脂質
0.6g
炭水化物
7.3g
カルシウム
26mg
マグネシウム
49mg
2.1mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
33μg
ビタミンD
4μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンB6
0.92mg
ビタミンB12
8.4μg
葉酸
27μg
ビタミンC
6mg
食物繊維
1.3g
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材料(2人分

カツオ刺身(皮つき)
1柵
新タマネギ
1/2個
ニラ
5~6本
ニンニク
1片
ポン酢じょうゆ
50ml

作り方

  1. 網をよく熱し、カツオの皮目を下にしてのせ、表面が白っぽくなるまで全体を焼く。氷水にとって冷やし、食べやすい大きさに切る。
  2. 新タマネギは薄切りし、さっと水にさらし、水けをきる。
  3. ニラは粗みじん切りに、ニンニクはみじん切りにしてポン酢じょうゆとあえる。
  4. 皿に②、①の順に盛り、③をかける。

【提供】食のスタジオ

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