ヒジキとタラコの炊き込みご飯
栄養価
- エネルギー
- 399kcal
- 塩分
- 2.7g
- タンパク質
- 14.9g
- 脂質
- 2.5g
- 炭水化物
- 74.9g
- カルシウム
- 39mg
材料（2人分）
- 米
- 1合
- だし汁
- 適量
- 乾燥ヒジキ
- 4g
- タラコ
- 1と1/2腹
- ショウガ
- 少々
Ａ
- 酒
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
Ｂ
- シソ
- 2枚
- タラコ
- 1/2腹
作り方
- 米を研ぎ、30分浸水する。ショウガはみじん切りにする。Ｂのシソはせん切り、タラコは食べやすい大きさに切る。
- 炊飯器に米を入れ、乾燥ヒジキ、タラコ、Ａ、ショウガを加える。だし汁で炊飯器の表示通りに水加減し、炊く。
- 炊きあがったら器に盛り、Ｂを飾る。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
