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レシピ

花揚げシュウマイ

栄養価

エネルギー
373kcal
塩分
0.5g
タンパク質
15.4g
脂質
25.7g
炭水化物
16.6g
カルシウム
15mg
マグネシウム
22.8mg
1mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
6.8μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンB1
0.55mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
0.45μg
葉酸
9μg
ビタミンC
3.3mg
食物繊維
0.9g
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材料(4人分

豚ひき肉
300g
タマネギ
1/2個
片栗粉
大さじ1強
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1/2
シュウマイの皮
1袋(30枚)
揚げ油
適量
辛子、しょうゆ
各適量

作り方

  1. タマネギはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を加えて全体にからめる。
  2. ①に豚ひき肉、しょうゆ、酒を入れて充分に練り混ぜる。16等分に分けて丸める。
  3. シュウマイの皮は半分に切り、5mm幅に切る。
  4. ②に③をまぶしつけ、手でギュッと握ってしっかり貼り付ける。
  5. 中温に熱した揚げ油で3~4分揚げる。好みで辛子じょうゆを添える。

【提供】料理研究家・上田淳子

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