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レシピ

カジキのベーコン巻き

栄養価

エネルギー
305kcal
塩分
1g
タンパク質
20g
脂質
24.2g
炭水化物
0.2g
カルシウム
5mg
マグネシウム
30mg
0.6mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
51μg
ビタミンD
7.2μg
ビタミンE
4.2mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.4mg
ビタミンB12
1.8μg
葉酸
7μg
ビタミンC
13mg
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材料(1人分

カジキ(四角いもの)
1切れ(約80g)
塩、コショウ
各適量
ベーコン(ハーフサイズ)
4枚
適量

作り方

  1. カジキは4等分の棒状に切り、塩、コショウをふってベーコンで巻く(楊枝などで留める必要はない)。
  2. フライパンに油をひき、①の巻き終わりを下にして並べる。弱めの中火で2分ほど焼く。ベーコンが焼き固まっているのを確認し、裏返してさらに2分ほど焼く。

※オーブントースターで焼いてもよい。

【提供】料理研究家・上田淳子

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