ニンジンの明太ツナしりしり
栄養価
- エネルギー
- 92kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 6.1g
- 脂質
- 4.3g
- 炭水化物
- 7.6g
- カルシウム
- 23mg
材料（4人分）
- ニンジン
- 2本(300g)
- ツナ(オイル漬け)
- 1缶(70g)
- 辛子明太子
- 1腹(40g)
- めんつゆ(3倍濃縮)
- 大さじ1
作り方
- ニンジンはせん切りにする。からし明太子はキッチンばさみで4等分にする。
- ツナとニンジンをフライパンに入れ、ツナの油でニンジンを炒める。しんなりしたら明太子を加え、さらに炒める。
- 明太子の色が変わったらめんつゆを加え、味をなじませる。
管理栄養士・金子香織
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）強化スタッフ（ゴルフ、医科学）、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。
