米粉パンでサワラ味噌サンド
栄養価
- エネルギー
- 782kcal
- 塩分
- 4g
- タンパク質
- 22.8g
- 脂質
- 16.3g
- 炭水化物
- 134.3g
- カルシウム
- 28mg
材料（2人分）
- ライスブレッド カット（冷凍品・T）
- 8枚
- サワラの味噌煮（T）
- 2袋
- タマネギ
- 1/2個
- 塩
- 少々
- ノンエッグマヨネーズ（T）
- 大さじ3
※（T）は辻安全食品取り扱い商品です。
作り方
- タマネギは細かく切り、塩少々を振ってもみ、水けをしっかり切る（辛みが強い場合は水にさらす）。
- サワラの味噌煮は汁を捨て、身を細かくほぐす。
- ①、②、ノンエッグマヨネーズをよく混ぜる。
- ライスブレッド（米粉パン）は自然解凍し、電子レンジ（600w）で10～20秒加熱する。
- ③を４等分にしてライスブレッドに挟み、食べやすく切る。
※米粉パンは乾燥して硬くなるため、すぐに食べない場合はラップやアルミホイルなどで包む。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
