レシピ

鶏ももとカボチャのピリ辛味噌蒸し

栄養価

エネルギー
400kcal
塩分
1.5g
タンパク質
16.2g
脂質
12.6g
炭水化物
51.9g
カルシウム
65mg
マグネシウム
61mg
2.1mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンA
495μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
7.1mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.53mg
ビタミンB12
0.32μg
葉酸
79μg
ビタミンC
67mg
食物繊維
7.3g
  1. もっと見る

材料(2人分

鶏もも肉
1枚
みそ
大さじ3
みりん
大さじ2
一味唐辛子
少々
タマネギ
1/2個
カボチャ
300g

作り方

  1. カボチャは種とわたを取り、1cm幅の薄切りにする。タマネギは薄切りに、鶏もも肉はそぎ切りにする。
  2. ボウルにみそとみりん、一味唐辛子を入れ、泡立て器で混ぜて均一にし、鶏肉を加えて味がなじむようにもむ。
  3. 耐熱皿にカボチャとタマネギを広げ、その上に②を並べる。ふんわりラップをかけ、レンジで8分ほど加熱する。
  4. 火が通ったら器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。

【提供】料理研究家・上田淳子

  1. 新着レシピ一覧