春雨サラダ
栄養価
- エネルギー
- 203kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 4.5g
- 脂質
- 8.3g
- 炭水化物
- 27g
- カルシウム
- 30mg
材料（2人分）
- 春雨(乾燥)
- 50g
- ハム
- 20g
- 卵
- 30g
- キュウリ
- 50g
- 赤パプリカ
- 30g
- 白ゴマ
- 適量
Ａ
- ゴマ油
- 適量
- 酢
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2/3
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- 春雨はゆでて戻し、湯を切って食べやすい長さに切る。
- 卵を薄焼きにし、せん切りにする。
- ハム、キュウリ、パプリカもせん切りにする。
- ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、①、②、③を加えてあえる。
- 器に盛り、白ゴマをふる。
管理栄養士・高橋千恵美
2000年シドニー五輪の女子1万m日本代表。管理栄養士。チームミズノアスレティック所属。1976年2月生まれ。宮城県出身。聖和学園高卒。自己ベストは3000mで9分14秒55、5000mで15分22秒64、1万mで31分27秒57。シドニー五輪では1万m15位。世界陸上にも3度出場。2013年に管理栄養士に合格し、日本初の「オリンピアンで管理栄養士」となった。
