1. 閉じる

レシピ

鶏手羽と卵の酢っぱ煮

栄養価

エネルギー
292kcal
塩分
1.3g
タンパク質
22.5g
脂質
18.3g
炭水化物
4.6g
カルシウム
37mg
マグネシウム
23mg
1.5mg
亜鉛
1.8mg
ビタミンA
128μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
33μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
0.1g
  1. もっと見る

材料(2人分

鶏手羽元
6本
2個
ニンニク(あれば)
1片
ショウガ(あれば)
1片

100ml
しょうゆ
50ml
みりん
50ml
50ml

作り方

  1. 卵はゆでる(沸騰した湯に入れてから6分の半熟卵がおすすめ)。
  2. ニンニクは包丁の腹でつぶし、ショウガは薄切りにする。
  3. Aと②のニンニクとショウガを鍋(手羽元と卵を横にして全てが入る大きさのもの)に入れて火にかける。
  4. 沸騰したら手羽元を入れて落としぶたをし、15分ほど弱火で煮込む。途中、手羽元の上下をひっくり返して全体に味がしみこむようにする。
  5. 調味料が半分くらいになったら火を止め、殻をむいたゆで卵を入れて冷ます。

【提供】管理栄養士・園部裕美

  1. 新着レシピ一覧