サンマご飯
栄養価
- エネルギー
- 813kcal
- タンパク質
- 27.1g
- 脂質
- 21.1g
- 炭水化物
- 120.4g
- カルシウム
- 49mg
材料（1人分）
ジュニア向けレシピ
- 米
- 1合
- サンマ
- 1尾
- ショウガ
- 1/2片
- しょうゆ
- 大さじ2
- ミョウガ
- 1個
- アサツキ
- 5g
作り方
- 米はとぎ、浸水させる。
- サンマの頭と尾を取り、半分にする。
- ①にサンマ、すりおろしたショウガ、しょうゆを加えて炊く。
- 炊きあがったら全体をほぐしながら混ぜる。
- 器に盛り、アサツキとミョウガをのせる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
