レシピ

白身魚の香菜ソース蒸し

栄養価

エネルギー
102kcal
塩分
1g
タンパク質
18.7g
脂質
1.3g
炭水化物
2.6g
カルシウム
58mg
マグネシウム
40mg
0.6mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
79μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.1mg
ビタミンB12
4μg
葉酸
19μg
ビタミンC
17mg
食物繊維
0.4g
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材料(2人分

カレイやタラなどの白身魚
2切れ
塩、コショウ
各少々
ネギ
1/3本
赤ピーマン
1/2個
香菜
5g
香菜(飾り用)
適量

黒酢(または酢)
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ3/4
砂糖
小さじ1
ゴマ油
小さじ1/2

作り方

  1. 魚は塩、コショウしてしばらくおく。ネギ、赤ピーマンは細切りにする。
  2. 香菜はみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。
  3. 耐熱容器にネギと赤ピーマンをしいて水けをふいた魚をのせ、②をかけてラップをし、電子レンジで3分ほど加熱する。
  4. 皿に盛り、飾り用の香菜をのせる。

【提供】食のスタジオ

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