サーモンバーグ
栄養価
- エネルギー
- 251kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 24g
- 脂質
- 9.2g
- 炭水化物
- 15g
- カルシウム
- 92mg
材料（2人分）
- サケ
- 2切れ
- タマネギ
- 1/2個
- 木綿豆腐
- 100g
- 塩、コショウ
- 各少々
- 酒
- 大さじ1
- 卵
- 1/2個
- パン粉
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ2
- 油
- 大さじ1
作り方
- サケは皮を取り、粗みじん切りにする。
- タマネギは薄切りにし、電子レンジで30秒加熱する。
- ボウルに全ての材料を入れて手でよくこね、形をつくる。
- フライパンに油を熱し、③の両面を焼く。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
