レンジで簡単！ナスと厚揚げのネギゴマポン酢

Name: レンジで簡単！ナスと厚揚げのネギゴマポン酢
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: ナス 2本; 厚揚げ（絹） 1/2枚; ゴマ油 大さじ1; 細ネギ 2〜3本; 白ゴマ 小さじ1; ポン酢しょうゆ 大さじ1

主菜226kcal 15分

栄養価

ナスは縦半分に切り、皮に斜めの包丁目を入れ、長さを3等分して水にさらし、あく抜きをする（すぐに調理する場合は不要）。耐熱容器に入れてゴマ油を振り、ラップをフワッとかけ、600Wの電子レンジで４～５分加熱する。
厚揚げはキッチンペーバーに包み、600Wの電子レンジで２分加熱し、余分な油をキッチンペーパーで押さえ、一口大に切る。
①と②を器に盛り、小口切りにした細ネギと白ゴマを振り、ポン酢しょうゆを回しかける。

管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。