試合前にぴったり！ニラ玉うどん
栄養価
- エネルギー
- 352kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 12.4g
- 脂質
- 6.1g
- 炭水化物
- 53.5g
- カルシウム
- 52mg
材料（1人分）
- うどん（ゆで）
- 200g
- ニラ
- 25g
- 卵
- 1個
- だし汁
- 200ml
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/6
作り方
- ニラは３cmぐらいに切る。卵は割り、軽く溶いておく。
- 鍋にだし汁と調味料を入れ、中火にかける。煮立ったらうどんを入れ、再び煮立ってきたらニラ、卵を回し入れる。ニラがしんなりし、卵に火が入ったら、器に盛る。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
