ザワークラウトのソーセージサラダ
栄養価
- エネルギー
- 163kcal
- 塩分
- 2.4g
- タンパク質
- 6.3g
- 脂質
- 10.3g
- 炭水化物
- 10.7g
- カルシウム
- 72mg
材料（2人分）
- キャベツ
- 1/4個
- 塩
- 少々
- ソーセージ
- 4本
- 粒マスタード
- 大さじ1
- パセリ(みじん切り)
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
Ａ
- 白ワインビネガー
- 大さじ2と1/2
- 水
- 80ml
- 白ワイン
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- ローリエ
- 1枚
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
- キャベツは5mm幅に切って塩でもみ、水けをよく絞る。
- ソーセージは斜め薄切りにする。
- 鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら①を入れ、キャベツがしんなりしたら②を加え、混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
- 火からおろして粒マスタード、パセリのみじん切りを加え、塩、コショウで味を調える。
