1. ボウルに生おから、黒糖、片栗粉を入れ、しっとりなじむまでよく混ぜる。
2. 別の容器に卵を割りほぐし、Aの材料を合わせ、①のボウルに入れる。なじむまでよく混ぜる。
3. ②に重曹を入れ、よく混ぜる。
4. レンジ加熱可能な容器に③を入れ、少し高い位置から数回落として空気を抜く。
5. ラップをかけずに電子レンジに入れ、600Wで４分加熱する。様子をみながら追加で30秒ずつ、生地が生っぽくなくなるまで加熱する。
6. 器に容器を逆さにして置き、容器をかぶせたまま粗熱が取れるまでおく。触れる程度に冷めたら容器を外し、食べやすく切り分ける。

※重曹は栄養価に含まない。

※栄養価は1/4量で算出。

※冷ます時間は調理時間に含まない。