新ゴボウと豚肉の炒め物
栄養価
- エネルギー
- 294kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 18.6g
- 脂質
- 20.2g
- 炭水化物
- 7g
- カルシウム
- 22mg
材料（2人分）
- 新ゴボウ
- 1/2本（60g）
- 豚肉（薄切り）
- 200g
- 塩
- 小さじ1/3
- 片栗粉
- 小さじ1
- ゴマ油
- 大さじ2/3
- めんつゆ
- 大さじ1/2
- 白炒りゴマ
- 小さじ1/3
作り方
- 新ゴボウは洗い、斜め薄切りにする。豚肉は一口大に切り、塩と片栗粉をまぶしておく。
- フライパンを火にかけ、ゴマ油を入れて温め、豚肉を入れる。
- ②の肉の色が変わったら、ゴボウを入れて炒める。少し焦げ目がついたらめんつゆを入れ、全体に味が回るように混ぜる。
- 器に盛り、ゴマをふる。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
