豚肉のチーズピカタ
栄養価
- エネルギー
- 468kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 28.7g
- 脂質
- 34.2g
- 炭水化物
- 7.3g
- カルシウム
- 180mg
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）
- 200g
- 塩
- 0.6g
- コショウ
- 少々
- 薄力粉（1等）
- 12g
- スライスチーズ
- 3枚
- 卵
- 1個
- 油
- 12g
- キャベツ
- 40g
- ミニトマト
- 6個
作り方
- 豚肉を広げ、塩、コショウ、小麦粉をふる。
- スライスチーズは１枚を６等分に切り、２枚を重ねて豚肉の上にのせ、1/3の大きさになるように両端を折りたたむ。
- ➁の豚肉に塩、コショウ、小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせる。
- フライパンを熱して油を引き、③の豚肉を入れ、両面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。
- 器に盛り、千切りのキャベツ、ミニトマトを添える。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
