キノコとツナとワカメのあえ物
栄養価
- エネルギー
- 111kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 7.2g
- 脂質
- 6.5g
- 炭水化物
- 8.3g
- カルシウム
- 28mg
材料（1人分）
- シメジ
- 30g
- 生シイタケ
- 20g
- エノキタケ
- 20g
- 酒
- 小さじ1
- 乾燥ワカメ
- 3g
- ツナ缶（ノンオイル）
- 30g
- 砂糖
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ1/2
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- 乾燥ワカメは水で戻す。
- シメジはほぐす。生シイタケは石づきを取り、スライスする。エノキは２cm長さに切る。
- 耐熱容器に②のキノコ類と酒を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで１分30秒ほど加熱する（火の通りが悪い場合は、様子を見ながら追加加熱する）。
- ボウルに水けをきったキノコとワカメ、ツナを入れ、調味料を加えて混ぜ合わせる。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
