豆まめおにぎり
栄養価
- エネルギー
- 223kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 7.2g
- 脂質
- 2.4g
- 炭水化物
- 46g
- カルシウム
- 22mg
材料（140gのおにぎり10個分）
- 米
- 3合
- 炒り大豆（福豆）
- 1袋（100g前後）
- グリンピース（生）
- 80g（さや付きで200g程度）
- 白だし
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 昆布
- 5cm程度
作り方
- 米３合を研ぎ、通常通りの水加減をしてから大さじ２の水を減らし、昆布、白だし、塩を入れて軽く混ぜ、炒り大豆とグリンピース（さや付きの場合は豆を取り出す）を入れ、30分以上浸水させる。
- 炊飯器のスイッチを入れ、炊けたら昆布を取り出して軽く混ぜ、ふたをして10分程蒸らす。
- 10等分し、ラップまたはポリ手袋などを使っておにぎりを握る。
※米の浸水、炊飯時間は調理時間に含まない。
※栄養価は140gのおにぎり1個分。
管理栄養士・金子香織
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）強化スタッフ（ゴルフ、医科学）、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。
