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レシピ

ゴーヤーとスルメイカのあえ物

栄養価

エネルギー
128kcal
塩分
2.4g
タンパク質
15.4g
脂質
1g
炭水化物
13.5g
カルシウム
28mg
マグネシウム
58mg
0.6mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
15μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
5μg
葉酸
41μg
ビタミンC
32mg
食物繊維
1.6g
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材料(2人分

スルメイカ
1杯
ゴーヤー
1/2本
紫タマネギ
1/2個

大さじ3
だし汁
大さじ2
砂糖、しょうゆ
各小さじ4
おろしショウガ
小さじ1

作り方

  1. ゴーヤーは種とわたを取り、紫タマネギとともに薄切りにする。
  2. スルメイカは下処理をして胴の部分は1cm幅の輪切り、ゲソは食べやすく切る。
  3. 鍋に湯を沸かし、ゴーヤー、スルメイカの順にゆで、ザルにあげて冷ます。
  4. ボウルに③と紫タマネギを入れ、混ぜ合わせたAを加えてあえ、冷蔵庫で冷やす。

【提供】食のスタジオ

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