青海苔ポテト
栄養価
- エネルギー
- 77kcal
- 塩分
- 0.4g
- タンパク質
- 1.7g
- 脂質
- 0.1g
- 炭水化物
- 17.3g
- カルシウム
- 7mg
材料（1人分）
- ジャガイモ
- 100g
- 水
- 100ml
- 塩
- 1g
- 青海苔
- 0.5g
作り方
- ジャガイモは皮をむき、一口大に切る。水に５分程度浸し、アク抜きをする。
- 鍋に①のジャガイモ、水、塩を入れてゆでる。
- ジャガイモがやわらかくなったら湯を捨て、そのまま火にかけて水分を飛ばし、粉吹きにする。
- 青海苔をまぶし、器に盛る。
※塩味が足りない場合は、適宜調整してください。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
