レンコンとニンジン入り鶏肉団子ゆず風味スープ
栄養価
- エネルギー
- 110kcal
- 塩分
- 3.1g
- タンパク質
- 13.5g
- 脂質
- 1.1g
- 炭水化物
- 9.6g
- カルシウム
- 20mg
材料（4人分）
- レンコン
- 1節（180g）
- ニンジン
- 1/2本
- 鶏むねひき肉
- 200g
- 塩
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1
- ゆずしぼり※
- 大さじ1
- ミツバ
- 4本
スープ
- 水
- 800ml
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
※「ゆずしぼり」は馬路村農協公式（無塩）。
作り方
- レンコンとニンジンは粗みじん切りにする。
- 鶏むねひき肉を加えてよく練る。片栗粉、ゆずしぼりを加えてさらに練り、12等分にして丸める。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素、酒を加え、②を入れる。
- 具材に火が通ったら塩、コショウで味を調える。
- 器に盛り、ミツバをのせる。
※栄養価は参考値。
