夏野菜スープ
栄養価
- エネルギー
- 144kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 5.8g
- 脂質
- 5.1g
- 炭水化物
- 22.7g
- カルシウム
- 46mg
材料（4人分）
- タマネギ
- 1/4個
- ズッキーニ
- 中1本
- シメジ
- 1/2パック
- ミニトマト
- 8個
- ウインナー
- 3本
- 油
- 大さじ1
- 水
- 600ml
- 固形ブイヨン
- 2個
- 塩、コショウ
- 各適宜
作り方
- タマネギはみじん切り、ズッキーニはサイコロ状、シメジは石づきを取り、1/3に切る。
- ミニトマトはへたを取り、ウインナーは輪切りにする。
- 鍋に油を熱し、①、②の食材を入れ、軽く炒める。
- 分量の水を加え、沸騰したら固形ブイヨンを入れ、好みで塩、コショウで味を調える。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
