5分で完成！モロヘイヤとオクラと豆腐のみそ汁
栄養価
- エネルギー
- 67kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 6.2g
- 脂質
- 3g
- 炭水化物
- 5.9g
- カルシウム
- 114mg
材料（1人分）
- モロヘイヤ
- 10g
- オクラ
- 20g
- 絹ごし豆腐
- 70g
- みそ
- 8g
- だし
- 150ml
作り方
- モロヘイヤの葉は良く洗い、葉が大きい場合はざく切りにする。
- オクラは下処理をし、３mm程度の小口切りにする。
- 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰したらモロヘイヤ、オクラを入れる。
- ２～３分加熱し火が通ったら、みそを溶かし火を止め、豆腐を加える。
※豆腐は鍋に入れず、器に直接入れてもよい。
※好みでミョウガを加えてもおいしい。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
