豚卵キャベツのアスリート炒め
栄養価
- エネルギー
- 373.3kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 37.3g
- 脂質
- 15.9g
- 炭水化物
- 16.6g
- カルシウム
- 103mg
材料（2人分）
- 豚肉（薄切り）
- 250g
- キャベツ
- 200g
- ニンジン
- 1/2本
- 卵
- 2個
- ゴマ油
- 小さじ2
合わせ調味料
- 水
- 100ml
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 黒砂糖
- 小さじ2
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 豚肉とキャベツは一口サイズにカット、ニンジンは短冊切りにする。卵は溶いておく。合わせ調味料を混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンに油を引き、豚肉、ニンジン、キャベツを炒める。
- ②の具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れて半熟にする。
- 合わせ調味料を回し入れ、全体を大きく混ぜ合わせて味をなじませ、器に盛る。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
