バナナシフォンケーキ
栄養価
- エネルギー
- 345kcal
- 塩分
- 0.2g
- タンパク質
- 8.4g
- 脂質
- 14.8g
- 炭水化物
- 45.5g
- カルシウム
- 40mg
材料（直径12cmの型1台・2人分）
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 45g
- サラダ油
- 30ml
- 牛乳
- 20ml
- 薄力粉
- 40g
- バナナ
- 小1本（65g）
作り方
- 卵を卵黄と卵白に分ける。
- バナナをつぶし、砂糖の1/3量と卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。
- 牛乳と油を②に加え、混ぜる。
- ③に薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。
- 卵白に残りの砂糖を少しずつ加え、泡立ててメレンゲをつくる。
- ⑤のメレンゲを④に３回に分けて混ぜ、型に流す。
- 180℃のオーブンで25分焼く。竹串を刺し、何もついてこなければ完成。冷めたら型から抜く。
※焼き時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
