1. 閉じる

レシピ

豆乳ホットチョコレート

栄養価

エネルギー
344.7kcal
タンパク質
9.8g
脂質
21g
炭水化物
30.7g
カルシウム
31mg
マグネシウム
53mg
2.4mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.13mg
葉酸
57μg
食物繊維
1.5g
  1. もっと見る

材料(1人分

無調整豆乳
200ml
チョコレート(アレルギー対応、乳・大豆不使用)
40g
甘酒(砂糖・甘味料不使用)
15g
生ショウガ
10g(チューブの場合は小さじ1と2/3程度)
シナモンパウダー、カルダモン(好みで)
各適量

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. チョコレートは粗みじん切りにする。生ショウガはすりおろす。
  2. 鍋に豆乳、甘酒、①のショウガを入れて加熱する。ふつふつしてきたら刻んだチョコレートを入れ、木べらで混ぜながら溶かす。
  3. よく混ぜ合わせてコップに入れ、好みでシナモンパウダー、カルダモンなど加える。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

食物アレルギー対応

昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。

  1. 新着レシピ一覧