ボリューム満点☆タラの野菜あんかけ
栄養価
- エネルギー
- 352kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 19.8g
- 脂質
- 15.4g
- 炭水化物
- 31.3g
- カルシウム
- 80mg
材料（2人分）
- タラ
- 200g
- タマネギ
- 1/2個
- ニンジン
- 1/2本
- ピーマン
- 2個
- 片栗粉
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ4
甘酢タレ
- ケチャップ
- 大さじ1
- 黒酢
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 黒砂糖
- 大さじ1
- 水
- 150ml
作り方
- タマネギは薄切り、ニンジンとピーマンは細切りにする。タラの両面に塩、コショウ（分量外）をふり、片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンに油を熱し、①のタラを揚げ焼きにする。表面がこんがり焼けたら一旦取り出しておく。
- ②のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、タマネギ、ニンジン、ピーマンを炒める。
- ③に甘酢タレの材料を入れて煮詰め、片栗粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、混ぜながらトロミをつける。
- 器にタラを盛り、④をかける。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
