卵ご飯のお好みお焼き
栄養価
- エネルギー
- 286kcal
- 塩分
- 0.7g
- タンパク質
- 11.5g
- 脂質
- 7.6g
- 炭水化物
- 40g
- カルシウム
- 92mg
材料（1人分）
- ご飯（温でも冷でも可）
- 100g
- 卵
- 1個
- 干し小エビ
- 大さじ1（3g）
- ゴマ油
- 少々
- お好み焼きソース、かつお節
- 各適量
- ゴマ、青ノリなど（好みで）
- 各適宜
作り方
- 器に卵とご飯を入れてよく混ぜ、干し小エビを入れて軽く混ぜる。
- フライパンを火にかけ、ゴマ油少々を熱し、①を入れ、中火で両面に焼き目がつくまで焼く。
- 器に盛ってお好み焼きソースをかけ、かつお節を乗せる。好みでゴマや青ノリなどをかける。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・金子香織
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）強化スタッフ（ゴルフ、医科学）、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。
