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レシピ

アサリとトマトのリゾット風ごはん

栄養価

エネルギー
372kcal
塩分
1.9g
タンパク質
10.2g
脂質
7.3g
炭水化物
63.8g
カルシウム
38mg
マグネシウム
40mg
7.6mg
亜鉛
2mg
ビタミンA
47μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
14.4μg
葉酸
35μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
1.4g
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材料(2人分

1合
トマト
1個
アサリの缶詰
1缶(130g、固形量55g)
40ml
白だし
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
小さじ1/3

作り方

  1. 米を洗う。
  2. トマトは洗ってヘタをくり抜き、ヘタと反対側に十字の切り込みを入れる。
  3. 炊飯釜に米、水、調味料すべて、アサリを缶汁ごと入れ、最後にトマトを切り込みを入れた部分を上にして乗せ、炊飯する。
  4. 炊き上がったらすぐに切り込み部分からトマトの皮をむき、トマトを崩しながら全体を混ぜる。

※このレシピの献立例は、動画でもご覧いただけます。【動画】はコチラ

※1人分材料費223円。

※炊飯時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・廣松千愛

管理栄養士・廣松千愛

管理栄養士、日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(医科学サポート)。プロ野球選手寮の献立作成・調理やBリーグチームの食堂の管理栄養士を経験。現在はトップアスリートのパーソナルサポートを行う他、トライアスロン代表チームの合宿帯同やJリーグユースのサポート、ジュニア選手への食育なども行う。

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