絶品甘辛タレのスタミナ豚丼
栄養価
- エネルギー
- 693kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 24.7g
- 脂質
- 19.9g
- 炭水化物
- 98.1g
- カルシウム
- 48mg
材料（2人分）
- ご飯
- 200g
- 豚肉スライス（バラや肩ロースがよい）
- 200g
- タマネギ
- 160g
- ネギ
- 100g
- おろしニンニク
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
A
- 砂糖
- 50g
- しょうゆ
- 50g
- みりん
- 15g
- 顆粒和風だし
- 少々
作り方
- Aをとろみがつくまで煮立て、タレを作っておく。
- フライパンでニンニクを熱し、香りが立ったら、豚肉を炒める。
- スライスしたタマネギとネギを加え、しんなりするまで炒め、仕上げにブラックペッパーを振る。
- 丼にご飯を盛り、具を乗せて①のタレをかける。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
