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レシピ

横浜高校野球部伝統の味・ポークピカタ

栄養価

エネルギー
376kcal
塩分
3.37g
タンパク質
27.57g
脂質
24.13g
炭水化物
7.88g
カルシウム
33.12mg
マグネシウム
30.48mg
2.29mg
亜鉛
4.48mg
ビタミンA
78.01μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
2.37mg
ビタミンB1
0.86mg
ビタミンB2
0.51mg
ビタミンB6
0.43mg
ビタミンB12
0.85μg
葉酸
23.4μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
0.25g
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材料(2人分

豚ロース肉(スライス)
200g
小2個
薄力粉
大さじ1強
大さじ2
塩、コショウ
各少々

作り方

  1. ボウルに卵を溶いておく。
  2. 豚肉に塩、コショウをし、表裏に薄力粉をまぶす。
  3. 熱したフライパンに油を入れ、①に②の肉をくぐらせて入れ、両面きつね色に焼く。

※薄力粉は焼く直前にまぶすのがコツです。

※好みで溶いた卵に青ノリや粉チーズなどを入れ、バリエーションを楽しんでください!

※そのままでもおいしいですが、ソースやケチャップなどをちょっと付けるとお子さま向きになります。

※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ

【提供】横浜高校野球部元寮母、管理栄養士・渡辺元美

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