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レシピ

冷やし焼きイモ

栄養価

エネルギー
227kcal
タンパク質
2.1g
脂質
0.3g
炭水化物
58.5g
カルシウム
51mg
マグネシウム
35mg
1mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
2μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.5mg
葉酸
71μg
ビタミンC
35mg
食物繊維
5.3g
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材料(4人分

サツマイモ
2本(1本約300g)

作り方

  1. サツマイモはよく水洗いし、アルミホイルを巻く。
  2. 170℃のオーブンで80〜90分焼く(途中一度上下を返す)。竹串を刺し、すっと通れば加熱終了。
  3. アルミホイルをつけたまま粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

※冷凍も可。冷凍の場合は自然解凍後に召し上がってください。

※焼き時間と冷やす時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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