1. 閉じる

レシピ

高野豆腐の卵とじ

栄養価

エネルギー
184kcal
塩分
1.6g
タンパク質
15.3g
脂質
10.8g
炭水化物
4.5g
カルシウム
138mg
マグネシウム
35mg
2.3mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
119μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
40μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
0.8g
  1. もっと見る

材料(1人分

高野豆腐
1枚
ニラ
15g
M1個
だし汁
100ml
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 高野豆腐は表示通りに戻し、水けを絞って1/4に切る。ニラは4~5cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
  2. 鍋にだし汁、調味料、高野豆腐を入れて中火にかける。2~3分ほど煮たらニラを加え、溶き卵を回し入れ、ふたをして卵が半熟状になるまで約1分程度煮る。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

  1. 新着レシピ一覧