数の子の肉巻き
栄養価
- エネルギー
- 225kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 11.8g
- 脂質
- 17.2g
- 炭水化物
- 2.8g
- カルシウム
- 6mg
材料（2人分）
- 数の子（塩抜き）
- 1本
- 豚バラ肉（薄切り）
- 90g
- しょうゆ、みりん
- 各10ml
作り方
- 数の子に豚バラ肉を巻き付ける。
- フライパンに①を入れ、全体をこんがり焼く。
- フライパンの余分な脂をふき取り、しょうゆ、みりんを入れて絡める。食べやすい小さめサイズに切る。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
