イチゴのトライフル
栄養価
- エネルギー
- 299kcal
- 塩分
- 0.2g
- タンパク質
- 7.9g
- 脂質
- 7g
- 炭水化物
- 51.2g
- カルシウム
- 109mg
材料（2人分）
- カステラ
- 2切れ
- イチゴ
- 2個
- キウイ
- 1/2個
- 卵黄
- 1個分
- 砂糖
- 大さじ2
- 薄力粉
- 大さじ2
- 低脂肪牛乳
- 100ml
- バニラエッセンス
- 適量
作り方
- 卵黄は小さめのボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- ①に薄力粉を加え、さらによく混ぜる。
- ②を鍋に移し、中火で熱しながら、分量の牛乳を鍋肌から少しずつ注ぎ、だまにならないようによく混ぜ合わせる。クリーム状になってきたら火を止め、バニラエッセンスを加えて常温まで冷やす。
- グラスなどの好みの器に、一口大に切ったカステラの半量を詰め、その隙間にカットしたイチゴとキウイを盛りつけ、③のカスタードを上からかける。
- 残ったカステラとイチゴ、キウイをさらに盛り付ける。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
